忆金山东门,满街羊肉飘香依旧!

忆金山东门,满街羊肉飘香依旧!

时间:2020-03-23 11:57 作者:admin 点击:
阅读模式

今天,笔者想和你们分享一道美食——东门羊肉。“古式陈旧的砖木房依旧,坎坷不平的石板路依旧、金山东门满街羊肉飘香依旧。不!去年的羊肉香味似乎比前年末得更加浓郁,更加沁人心脾”。自打前年有人写了一篇《在东门吃羊肉》的文章,这条并不显眼的老街,竟人来人往变得异常热闹起来,临街又多了好几家新开的羊肉店,那些笑眯眯的老板明白,是谁给了他们一脸抑制不住的欢喜。去年的冬天来得迟,但来吃羊肉的食客却比往年赶得早。

当然,我们也不例外。老街上一拨一拨的人群像过节一般。当然以三口之家居多。素有美食家之称的大陆建议,既然在东门吃羊肉,就该到店名唤”东门羊肉店”的店家去,那才叫正宗哩。此话有理!于是一行人过桥而行.猛然见一店招上书”东门羊肉店”,大陆抚掌笑道:”真乃缘分也。”门口早有老板笑吟吟接着引进店内,但见里面三间已被比我们心急的食客所据,看来老板生意不错!那老板径直领我们拐进东面小屋,里面桌椅早已安排妥当。

于是乎,点上羊肉羊肚羊肝羊头肉,烫上一壶黄酒,窗外竹影摇曳,屋内羊汤喷香,那氛围就是和平时的圆台面不一样!有位朋友边喝黄酒边发议论:也不知什么缘故,像这黄酒实在普通得很,在这里喝味道就是香。我有同感。平时极少沾酒的我,也禁不住抿了一口,似乎这黄酒比往日的醇厚了许多、奇了!往日喜欢聚一聚的朋友,此刻早已斯文扫地,羊脚啃啃,羊肉抓抓,羊头咬咬,几个调羹同时伸向冒着热气的大海碗,一边嚷着:”鲜!鲜!鲜!”

而且一边大声唤老板:”再添大碗来!”颇有当年朵山好又大碗喝酒,大块吃肉的豪爽劲。老板应声而来,手捧一只大侮碗,冒着热气的羊场上撒一把碧绿生青的香菜,真个勾人食欲!我问他此汤为何如此鲜美,老板细说原由。原来羊要本地产的金山羊,杨是熬制的老杨,再加上厨师手艺出众,哪有不鲜之理。言之凿凿,令人信服。

最后,还不忘带上一句,大家欢喜喝,厨房间自个舀去!一番话说得众人大笑不止。老板刚走不久,那大海碗的羊骨头负竟又是底朝天。是汤鲜,还是胃口好?也不去细究了。四人酒足肉饱,一结账只要80元,真是实惠至极。老板笑眯眯送到门口道:”下次再来。”众人齐答:”一定再来!”迎着月色回家,寒风一阵阵扑面,竟不觉冷,仿佛披了一件加厚的羊绒衫,身上暖洋洋的。